浦村牡蠣のバジルソース和えブルスケッタ
度会komi @cook_40067641
あおさ入りのバケットをいただいたので、大好きな牡蠣とアボカドとトマトをバジルソースであえて乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
あおさ入りのバケットの香ばしさと風味を生かし、地元伊勢志摩の今が旬の牡蠣と合わせてみたく作りました。
浦村牡蠣のバジルソース和えブルスケッタ
あおさ入りのバケットをいただいたので、大好きな牡蠣とアボカドとトマトをバジルソースであえて乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
あおさ入りのバケットの香ばしさと風味を生かし、地元伊勢志摩の今が旬の牡蠣と合わせてみたく作りました。
作り方
- 1
あおさ入りバケットを1センチの厚さに切る
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- 2
アボカドとトマトを一センチくらいの角切りにしバジルソース適量で和えておく。
- 3
洗った牡蠣をフライパンに入れて白ワインをふりかけて蒸し焼きにしてからバジルソースをいれソテーする。
- 4
切ったバケットをオーブントースターで軽くきつね色になるまで焼く。
- 5
焼き上がったバケットに 2 をのせ、その上に 3 を3個ずつのせる。
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- 6
最後に粉チーズをふりかけバジルの葉をおいて完成。和えて器に残ったバジルソースをかけるといい。
コツ・ポイント
あおさ入りのバケットがおすすめです。
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