玉ねぎ、パプリカを薄くスライスする。

秋刀魚を２枚おろしにして、１枚を３つに切る。袋に入れて、塩コショウを適量かけて、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを多めにしき、秋刀魚を皮目から焼く。周りの色が変わってきたら、裏返す。

器に野菜を盛り付け、その上に秋刀魚をのせる。さらにその上に野菜をのせる。

べんりで酢を回しかけてから、酢をたっぷりかける。仕上げにパセリを振って、完成！