季節限定？手羽元やわらかミカン煮

Name: 季節限定？手羽元やわらかミカン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元(９本) ５００ｇくらい; ・みかん汁(小さ目５個) ２５０mlくらい; ・醤油 大１～; ・酒 大１～; ・みかんジャム 大１～

幸せまちこ @siawase50machiko

美味しくないミカン、食べ飽きたミカン…圧力鍋で柔らかい。子ども喜ぶ甘めの味なので持ち寄り、クリスマスパーティーにも～！

このレシピの生い立ち
☆クリスマス会の料理
●いただきもののミカンが美味しくなかったから。
●子どものクリスマス会の料理考えていて「鶏肉のオレンジ煮」を簡単にアレンジしてみた

美味しくないミカン、食べ飽きたミカン…圧力鍋で柔らかい。子ども喜ぶ甘めの味なので持ち寄り、クリスマスパーティーにも～！

季節限定？手羽元やわらかミカン煮

幸せまちこ @siawase50machiko

美味しくないミカン、食べ飽きたミカン…圧力鍋で柔らかい。子ども喜ぶ甘めの味なので持ち寄り、クリスマスパーティーにも～！

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材料

鶏手羽元(９本) ５００ｇくらい
・みかん汁(小さ目５個) ２５０mlくらい
・醤油大１～
・酒大１～
・みかんジャム大１～

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし手羽元を入れ、３分くらい茹でる(余分な脂と臭みをとる)
2

ザルにあけてさっと水洗いしておく。
レモン絞り器などでみかん汁を絞る。
3

材料を鍋に入れ、蓋をして中火にかける。
蒸気が出て圧力がかかったら弱火にして５分加圧
4

火を消して、圧が抜けるまでそのまま放置。
全体を混ぜて、味見する。
5

醤油、みかんジャムなどで味を調え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める
6

＊みかんによって甘み、酸味が違うので、味見をしながら調節する

コツ・ポイント

●みかんジャムは「ななは７７８さんレシピID:18275384」で作りました。市販のマーマレードジャムでも。

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つくれぽ

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幸せまちこ @siawase50machiko

2012/11/11 12:40に公開

⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい

このレシピのキーワード

煮物みかんジャム酒手羽元

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