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野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ
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野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ-レシピのメイン写真

野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ

スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel

プチトマトが爽やかな和風スイーツに変身！
ワインシロップ漬けプチトマトのクリームあんみつです♪

このレシピの生い立ち
井村屋のゆであずきコンテスト用に考案しました。プチトマトのワインシロップ漬けを作っていて、あんみつにできるのでは・・・と思いつきました♪

プチトマトが爽やかな和風スイーツに変身！
ワインシロップ漬けプチトマトのクリームあんみつです♪

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プチトマトが爽やかな和風スイーツに変身！
ワインシロップ漬けプチトマトのクリームあんみつです♪

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材料

２人分
  • プチトマト（湯むきする） １０個
  • お好きなフルーツ（キウイなど） 適宜
  • ワインシロップ
  • 　　砂糖 大さじ2.5
  • 　　白ワイン 大さじ２
  • 　　水 大さじ３
  • 井村屋のゆであずき １００ｇ（デッシャー２つ分）
  • バニラアイスクリーム １００ｇ（デッシャー２つ分）
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作り方

  1. 1

    小鍋にワインシロップの材料を煮立てて砂糖を溶かし、冷ます。湯むきしたトマトを漬けて、冷蔵庫でひと晩置く。

    • 野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ作り方1写真
  2. 2

    一緒に盛りつける果物はワインシロップに漬けても、フレッシュでもお好みで♪

    • 野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ作り方2写真
  3. 3

    トマトをつけ汁ごと器に入れ、ゆであずき、アイスクリームを盛り付け、季節の果物、ミントの葉などを飾る。

    • 野菜スイーツ！　トマトのクリームあんみつ作り方3写真

コツ・ポイント

甘くなかったり、すっぱかったりで、今一つな林檎やキウイは、トマトと一緒にワインシロップに漬けると美味しくなります♪

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スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel
2012/11/15 02:03に公開
毎日皆さんのアイデア満載&美味しいレシピにお世話になってます！素敵なつくれぽに元気を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです♡つくれぽを下さる皆さん、印刷・MYフォルダ・見て下さった方！ 本当にありがとうございます♡心から感謝していします。気ままにクックさせて頂いています☆♡お返しのレポなどはお気遣いなくお願いします♡
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このレシピのキーワード

あんみつ ミニトマト フルーツ あずき キウイ ワイン

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