鱈の切り身は塩胡椒を両面に振り、10分以上置く。
ジャガイモは洗って１／４に切り、皮つきで耐熱容器に入れ、ラップする

１の耐熱容器を１０分レンチンする。
ジャガイモの皮を火傷に気をつけて剥き、マッシュし◆印の材料を加えてよく混ぜる

グラタン皿に２のジャガイモを平らに敷き、タラが乗る２ヶ所を少しへこませる。
それをオーブントースターで３分焼く。

３のグラタン皿を一旦取り出し、１の鱈を１皿に２切れずつジャガイモに潜り込ませる。ローズマリーを5cmずつに切って乗せる

４のグラタン皿にオリーブ油を大さじ半分ずつ振り、オーブントースターでさらに６分焼いたら完成です。