作り方
- 1
南瓜の下準備をします。適度な大きさに切り、面取りする。
※煮崩れ防止の為、面取りは必ず！
- 2
片手鍋に南瓜と★印を入れてひと煮たちさせる。
※煮崩れ防止の為、片手鍋に隙間を開けないようにする！
-
- 3
落としぶたをして中火で５分煮る。
-
- 4
みりん、醤油を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 5
柔らかくなったら、落としぶたをとり、鍋止めして完成。
コツ・ポイント
■落としぶた効果■
・材料に熱を均一に通す
・味をしっかりしみ込ませる
・煮崩れ防止の為
■かぼちゃの栄養価■
かぼちゃは野菜の中でも栄養価が高いです。
肌や粘膜を丈夫にしたり血行促進効果があるので
冷え性の緩和に効果があるようです。
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