さつま芋の皮を剥き、適当に細かく切って水にさらしておく。

軽く水気を切ったら耐熱皿に入れてラップをし、柔らかくなるまで温める。

熱々の状態のうちにとろけるチーズを入れてマッシュしながら混ぜ合わせる。

片栗粉と牛乳と塩コショウを入れて更に混ぜる。(片栗粉と牛乳はつなぎ目的なんですが、チーズで十分かもです。)

マッシュしたさつま芋がまとまったら形を整えてバター(10g)を敷いたフライパンにならべて焼く。

焦げ目がついたら反対側も同じように焼く。火を止めて醤油を回しかけたら完成☆

※バター10g3つというのは、自分が焼くのに3回に分けたからです。

マヨネーズをつけて召し上がれ♪ご飯にも合いますよ♪