バターは室温に置いて柔かくする。

バターを泡立て器でクリーム状になるようにすり混ぜる。粉砂糖を加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気がなくなれば、ひとつにまとめる。

３を20等分し、ボール状に丸める。

160℃に予熱したオーブンで20分、薄く色づくまで焼く。

冷まして粉砂糖をふるう。