たくあんの消費に☆黄金チャーハン
けんたのかぁちゃん @cook_40051339
たくあんと揚げ玉のしょっかんがいいですよ～☆卵とネギ、たくあん、ご飯があればできます!!
このレシピの生い立ち
食べきれないたくあんを見て、主人がチャーハンとかどう？と。
炒めたたくあんは甘くておいしいです。
たくあんの消費に☆黄金チャーハン
たくあんと揚げ玉のしょっかんがいいですよ～☆卵とネギ、たくあん、ご飯があればできます!!
このレシピの生い立ち
食べきれないたくあんを見て、主人がチャーハンとかどう？と。
炒めたたくあんは甘くておいしいです。
作り方
- 1
たくあんをみじん切りにする。
卵を溶いて、さとう、しょうゆを混ぜる。 - 2
フライパンに多めの炒め油をしいたら、溶き卵を入れ、ご飯と絡める。
中火で卵がパラパラになるまで炒める。 - 3
たくあん、みじん切りにしたネギを加え、固まらないように炒める。
鶏がらスープの素、お好みで塩コショウで味をととのえる。 - 4
お皿に盛ったら、上から揚げ玉、かつお節、黒ごまで飾る。
コツ・ポイント
フライパンの炒め油は、熱くなってから卵を入れるとすぐ固まってしまうので、箸などで混ぜる。
ご飯を入れる時、べちゃべちゃになってしまう方は、冷ご飯か、一回冷凍し、チン。少し冷たいところがあるくらいがパラパラになりやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637082
