鱈切り身に骨があるようでしたら取り除いて下さい。竜田揚げの浸け地を分量通り合わせ鱈を約20分浸けます。

⑴の水気を拭き取り片栗粉をまぶし170度の油で揚げます。

鍋に豆乳ソースの分量を入れ一煮立ちすれば水溶き片栗粉でトロミをつけます。

器に、鱈竜田揚げを盛り付けてアツアツの豆乳ソースを掛ければ完成です。