あさりはよく洗い、砂抜きする。殻の割れているもの・臭いをかいでくさいものがあれば取り除く。

赤唐辛子は種を取り縦半分に切る。かぶは皮をむき、１ｃｍ角に切る。

フライパンに（１）のあさり・★・かぶを加え、フタをして火にかける。

あさりの口が開いたらあさりだけを取り出し、フタをしてかぶが柔らかくなるまで火にかける。

かぶに火が通ったら、赤唐辛子を取り除いて汁ごとミキサーにかける。
滑らかになったらフライパンに戻し入れ、あさりも戻す。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えスパゲッティーニを袋の表示時間より１分程短く茹でる。
　　（茹で汁は取っておく。）

（6）のスパゲッティーニが茹で上がったら（5）のフライパンに加えて手早く合わせ、水分が足りなければ茹で汁でのばす。　

味を見て足りないようなら塩・こしょうで味を調える。

器に盛り付け、ガーリックスプレッドを落とし、イタリアンパセリを散らす。