くたくたキャベツ
トリュフママ @cook_40050371
生よりもたくさん頂けます。作っておくと便利に使いまわせます。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
丸ごと買ってしまったキャベツ。千切りが下手で付け合せに出しても、夫は食べません。
やわらかくして、薄く味付けして付け合せやトッピングに出来るよう多めに作りました。
くたくたキャベツ
生よりもたくさん頂けます。作っておくと便利に使いまわせます。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
丸ごと買ってしまったキャベツ。千切りが下手で付け合せに出しても、夫は食べません。
やわらかくして、薄く味付けして付け合せやトッピングに出来るよう多めに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・人参・セロリの葉は千切りにして水にさらしてざるに上げておきます。
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- 2
ハムは千切りに。入れなくてもOK。
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- 3
鍋に水とコンソメを入れ沸かします。
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- 4
沸騰したら１とローリエの葉を入れます。
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- 5
弱めの中火で５～６分蒸し煮にします。
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- 6
やわらかくなったらハムを入れひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整え完成です。
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- 7
密閉容器に煮汁と一緒に入れて、冷蔵庫で３～４日は保存できます。
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- 8
ハンバーグやお肉の付け合せに。
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- 9
ラーメンのトッピングに。
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- 10
残ったマカロニサラダに混ぜてリメイク。
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- 11
ソーセージの付け合せに。
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- 12
焼きそばに。
-
コツ・ポイント
メインのお料理の邪魔にならないよう薄味にしました。
いろどりにといろいろ入れましたがキャベツだけでも・・・。
つくれぽ
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