ししとうはよく洗ってヘタを取ってください。種が嫌なら半分に切って取り出して下さい。

フライパンにゴマ油を入れししとうを入れて軽く焦げ目が付くまで強火で炒めて下さい。

酒以下の調味料を合わせておき、プライパンに入れ全体に絡めながらシシトウが柔らかくなるまで煮込みます。

タッパーに入れて冷めたら冷蔵庫で保管して下さい。