具だくさんエビチリ
absentee @cook_40060092
エビチリをボリュームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
エビが好きな娘と苦手な息子・・・みんなが食べれるおかずにと、ボリュームアップしてみました。
具だくさんエビチリ
エビチリをボリュームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
エビが好きな娘と苦手な息子・・・みんなが食べれるおかずにと、ボリュームアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはゆでておく。
●の調味料を合わせておく。 - 2
エビは殻と背ワタを取り、塩と片栗粉を入れた水で振り洗いしたあと、水で洗って、塩こしょうして酒と片栗粉をまぶす。
- 3
卵はといて、大さじ3の油で、ふんわり半熟に焼いて、取り出す。
-
- 4
下処理したエビを大さじ1の油で弱火～中火でゆっくり火を通し、取り出す。
-
- 5
サラダ油大さじ1、にんにく・しょうが・豆板醤を弱火で炒めて香りを出す。
-
- 6
ウインナーを少し炒めて、合わせておいた●の調味料を入れて煮立たせる。
- 7
卵、エビ、ブロッコリーを加えて、混ぜれば出来上がり。
とろみが少ないようなら、水溶き片栗粉を少し加える。
コツ・ポイント
エビは、下処理をきちんとして、弱火でゆっくり火を通せば、臭みもなくプリプリになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637385
