簡単料理ペペロンチーノ with ぶた肉
はちや８８８ @cook_40067788
男料理の中でもポピュラーなペペロンチー乃。簡単、早い、安いの三拍子揃ったking of simple!!! お試しアレ♪
このレシピの生い立ち
調理師見習い時代、お金も時間もない時に練習も兼ねてよく作っていたのがペペロンチーの☆
シンプルで経済的で早く出来るので、是非お試しアレ♪
簡単料理ペペロンチーノ with ぶた肉
男料理の中でもポピュラーなペペロンチー乃。簡単、早い、安いの三拍子揃ったking of simple!!! お試しアレ♪
このレシピの生い立ち
調理師見習い時代、お金も時間もない時に練習も兼ねてよく作っていたのがペペロンチーの☆
シンプルで経済的で早く出来るので、是非お試しアレ♪
アプリでひらく作り方
- 1
～材料下ごしらえ～
にんにくは包丁の腹で潰して皮を剥く -
- 2
冷蔵庫にあった豚肉は、食べやすい大きさにカット
-
- 3
パスタを茹で始めたら、弱火でにんにくに火を通し、薄くキツネ色になったら鷹の爪を入れ火を強火にする
-
- 4
すかさず豚肉を炒め、少し薄いピンク色になったら茹で汁をオタマ1~2杯入れ素早くかき混ぜたら火を止める
（＊乳化） -
- 5
フライパンに火を入れ、アルデンテに茹であがったパスタを混ぜたら、仕上げにエキストラを絡める
-
- 6
皿に盛り完成。
ボナぺティート♪ -
コツ・ポイント
＊茹で汁に塩は入れてるので最後の仕上げに少し使う感覚が良い
＊豚肉の変わりに野菜や魚介類でも良いが、にんにくが焦げないよう火が通りにくいモノは最初に茹でて下ごしらえすると良い
＊茹で汁を入れ素早くかき混ぜ乳化させる
＊段取り良く素早くしよう
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637288
