ちょっと小ぶりの蓮根計２００ｇとこれらの材料を使って作ります。

フライパンにごま油をしき、鷹の爪、豚肉を入れて炒める。

豚肉にある程度火が入ったら蓮根、人参をいれて２～３分炒める。

続いてちくわを入れて炒める。

全体的に混ざったら水を加え、和風だし、醤油、酒、砂糖を加えて軽く混ぜ、そのまま蓋をして10分ほど蒸し煮にします。

５分たったら蓋をとり、オイスターソースをまわしかけてサッと炒め、白胡麻をふってできあがり。

美味しくできました♪