坦々鍋

tuki
tuki @cook_40067837

豆板醤がきいてて温まります!

このレシピの生い立ち
テレビでやっていた、坦々鍋が気になって!

坦々鍋

豆板醤がきいてて温まります!

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材料

6人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. にんにく 2かけ
  4. 豆板醤 小さじ1~2
  5. レタス 1/4玉
  6. もやし 1袋
  7. にら 1/2わ
  8. しめじ 1/2パック
  9. にんじん 8cm
  10. 2.5カップ
  11. *ウェイパー 小さじ1
  12. *味噌 小さじ1
  13. *酒 大さじ2
  14. *塩 小さじ1/3
  15. ごま 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    レタスは一口大にちぎる。
    にらは4cm長さに切る。
    にんじんは4cm長さの短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油をしき、ひき肉、1、を加えて、肉の色が変わるまで炒める。豆板醤を加え、さらに炒める。

  4. 4

    水・にんじんを加えて煮る。沸騰したら、*を加える。

  5. 5

    レタス・にら・もやし・しめじを加える。野菜がしなっとたら出来上がり。

コツ・ポイント

具はお好みで!
野菜、きのこ、豆腐・・・なんでもOK♪

ちゃんぽん麺を入れても美味しいですよ^^

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