海老は殻と背ワタを取り、水で洗います。
ブロッコリーは、小房に分けます。
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湯に塩ひとつまみを入れ、スパゲティーをゆでます。ゆで汁は取っておきます。

スパゲティーをゆでる間にソースを作ります。

フライパンににんにく、オリーブ油を入れ、海老、ブロッコリー、赤唐辛子、白ワインを入れてフライパンに蓋をし、弱火で煮ます。

火を強め、スパゲティーとゆで汁お玉1杯を入れ、塩で味を調えてお皿に盛ります。

お好みで粗びき黒こしょうとチーズをかけ、出来上がりです。