もやしの生姜あん
とまとま１０ @cook_40061367
もやしをたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選しました。手軽にできて温まる1品を作りたくて、考えました。スープ感覚で食べられます。
もやしの生姜あん
もやしをたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選しました。手軽にできて温まる1品を作りたくて、考えました。スープ感覚で食べられます。
作り方
- 1
もやしとエノキをお湯でさっとゆでます。
- 2
お鍋にだし汁をはり、お酒、みりん、しょうゆで味を調えます。
- 3
2に千切りにした岩下の新生姜を加え一煮立ちさせます。
- 4
3に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、1にかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
新生姜はたっぷりがおいしいです。もやしもエノキもさっとゆでる程度で。もやしもエノキもだしと一緒に煮てしまってもおいしいです。
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