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チャーテの塩麹炒め
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チャーテの塩麹炒め-レシピのメイン写真

チャーテの塩麹炒め

yellowakubi
yellowakubi @cook_40045986

今はやりの塩麹を使ってみた
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塩麹でできないかと思って試しに作ってみたら結構いけるなと思った。

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チャーテの塩麹炒め

yellowakubi
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材料

  • チャーテ 1個
  • 豚肉 100~150g
  • 塩麹 大匙1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹をまぶししばらく置く

  2. 2

    チャーテの皮をむき
    5mm程度に切る

  3. 3

    フライパンに油をひき豚肉、チャーテを炒める

  4. 4

    醤油、酒、みりん、砂糖を入れ炒めてできあがり

コツ・ポイント

塩麹で味がしっかりつくので味見しながら醤油とか控えめにしていいかも。

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yellowakubi
yellowakubi @cook_40045986
2012/11/08 12:28に公開
最近お菓子とパン作りにはまってます^^
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 はやとうり こうじ 酒

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