白菜=1㎝幅
しょうが＝みじん切り
干し海老＝大2の水で15分置き戻す（汁は後で使う）

鍋にごま油大1/2を熱し、しょうがを炒める。香りがでたら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。

水400ccを加え、煮立ったら鶏がらスープの素と、干し海老を汁ごと加え、塩と黒胡椒で味を整える。