旨し！あさりの酒蒸し。
tukadi @cook_40067596
つまみにもごはんにもいいよね。
このレシピの生い立ち
スーパーで半額のあさりを見つけて思わず二パックも買ってしまったがために作ってみました。
旨し！あさりの酒蒸し。
つまみにもごはんにもいいよね。
このレシピの生い立ち
スーパーで半額のあさりを見つけて思わず二パックも買ってしまったがために作ってみました。
作り方
- 1
あさりをよく洗う。
これが結構重要。 -
- 2
フライパンで油を熱しすりおろしたニンニクを炒める。
-
- 3
ニンニクの香りたったらあさりを投入。
２・３個口があくまで炒める。 -
- 4
あさり口が開きだしたら酒を投入。
-
- 5
蓋をして待つこと数分。あさりの口が全部開いたらOK。
-
- 6
醤油を加え鍋を一振りしたらOK。
-
- 7
さらにもってねぎを散らしたら完成！！
-
コツ・ポイント
・にんにくを焦がさない
・汁を貝殻ですくいながら食べる
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