くたっとなったピーマンが好きなので。
このレシピの生い立ち母がよく作ってくれました。
豚肉を一口大に切る
ピーマンを縦に５ミリ幅くらいに切る
ピーマンを少し強火で短時間炒める
中火にして豚肉を入れ一緒に炒める。
めんつゆを入れ、フライパンにふたをかぶせ、蒸し煮する
豚肉に火が通ったら出来上がり。
赤身の肉より少し脂身があった方がピーマンがくたっとなります。
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