韓国わかめスープ (미역국)
マナmama♪ @cook_40052556
身近な材料で作る基本のわかめスープです。わかめをたっぷり入れてことこと煮込むのが韓国流！シンプルだけど美味しい^^♥
このレシピの生い立ち
我が家の定番スープです。(*＾＾*)
韓国わかめスープ (미역국)
身近な材料で作る基本のわかめスープです。わかめをたっぷり入れてことこと煮込むのが韓国流！シンプルだけど美味しい^^♥
このレシピの生い立ち
我が家の定番スープです。(*＾＾*)
作り方
- 1
わかめはたっぷりの水につけた後、塩をしっかりと洗い流し、食べやすい大きさにカット。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
ボウルに酒と醤油を入れ、わかめと混ぜ合わせておく。
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- 3
鍋にごま油を熱し、2のわかめを汁ごと加え、中弱火で1分半程しっかりと炒める。
- 4
鍋に○の材料を全て加え、中火にかける。沸騰してきたら中弱火に落とし、あくを取りながら20分煮込みます。
- 5
火を止め、味見をして塩味が足りなければ塩を少量加えて調節します。
コツ・ポイント
わかめを炒めてから、ことこと煮込むことが美味しく作るコツです。
顆粒コンソメを使う時には、小さじ1/2加えてください。
ごまの香りを強く出したい時には、5でごま油を小さじ1/2足してください。
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その他のレシピ
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