青梗菜は葉の部分はざく切り、茎の部分は半分に切り、くし形に切る。

赤唐辛子は２センチの長さに斜め切りにする。

★の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を引いて２の赤唐辛子を入れる。

フライパンに１を加えて炒め、途中で３の調味料を回し入れる。

弱火で梗菜がしんなりするまでかき混ぜながら味がなじむまで炒めたら出来上がり。