水分はトマト以外何も入れていないヘルシーなパンケーキです。朝食、おやつにオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
トマト産地の方に出す試食で考案しました。

トマトコンフィチュールレシピは
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1999856
です。

サラッとしたコンフィチュールに仕上がっています。パンケーキの甘み付けに使用しました。