鶏肉としめじとにんじんの味噌炒め
ikuy✩t @cook_40068164
甘めの味噌で、☆はこの分量です。
「濃いめ•辛めの味噌は、☆の分量を変えて
作った方が良いのかな？」と思います。
このレシピの生い立ち
「味噌タレと合う、お肉料理は無いかな〜」
と考えて作りました。
鶏肉としめじとにんじんの味噌炒め
甘めの味噌で、☆はこの分量です。
「濃いめ•辛めの味噌は、☆の分量を変えて
作った方が良いのかな？」と思います。
このレシピの生い立ち
「味噌タレと合う、お肉料理は無いかな〜」
と考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは
石づきをとり、ほぐします。 - 2
にんじんは細切りにし、
お皿に切ったにんじんと水を少量入れ、
ラップをして、
電子レンジで1分半程度温めます。 - 3
にんじんとは別のお皿に
☆を全部入れ、混ぜ合わせて、
タレを作っておきます。 - 4
フライパンに油を入れ、
鶏肉の皮の部分を下にし、
皮の部分から焼き始めます。 - 5
皮の部分に焼き色がついたら
ひっくり返して焼きます。 - 6
鶏肉の両面に焼き色がついたら
しめじ・にんじんを入れ
フライパンに蓋をして焼きます。 - 7
野菜の水分が出てきたら蓋を取り、
水分を飛ばします。 - 8
水分が無くなったら
混ぜ合わせておいた☆を入れ、
煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
味を確認し、
「何か足りない」と思ったら
醤油で調整してみてください。
味噌を入れすぎると辛くなります。
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