レンコンと大豆の照りっと炒め。

レンコンと大豆の照りっと炒め。-レシピのメイン写真

レンコンと大豆の照りっと炒め。

とろさうるす @cook_40052681

レンジで加熱したレンコンを使った、時短、簡単、美味しい炒め物♪唐辛子でピリッと召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、大豆の使い道を考えていたら、こうなりました（笑）

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とろさうるす @cook_40052681

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冷蔵庫にあった、大豆の使い道を考えていたら、こうなりました（笑）

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材料

４人分

レンコン 250g
大豆(水煮) １袋
ごま油小さじ１
☆みりん大さじ３～
☆醤油大さじ２～
唐辛子お好みで

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作り方

1
レンコンは１cm～２cmほどの厚さに切り、酢水にさらす。
その後レンジで４分ほど加熱する。
2
フライパンにごま油を入れ、１のレンコンを炒める。
3
２のレンコンに大豆を加え、更に炒める。
4
３に☆印の調味料を加え、中火で水気がなくなり、照りが出るまで炒める。
完成する直前に、お好みで唐辛子を振る。
完成！！

コツ・ポイント

◎レンコンも大豆も、火が通っているので、炒め時間は短くてOKです。
◎濃い味付けがお好みの方は、みりんと醤油をお好みで増やして下さい。
◎甘い方がいい方は、砂糖をプラスしてもOKです。

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とろさうるす @cook_40052681

2012/11/08 06:30に公開

血圧と尿酸値が少し高い旦那さんのため、身体に良くて美味しいご飯を作ろうと毎日奮闘中！

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このレシピのキーワード

炒めもの大豆れんこんトウガラシ

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