豚味噌☆肉豆腐
甘辛味噌で
ゴハンがすすみます♪
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐でもなく肉豆腐でもなく、味噌をつかって豆腐料理をしてみたいと思ってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は適当に切って、キッチンペーパーをしいて電子レンジで２分ほど加熱しておく。（水けをきるため）
- 2
しいたけは薄切りにし、いんげんは塩茹でし３等分に切っておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、すりおろしにんにくを入れてから火にかける。
- 4
にんにくの香りがたってきたら、しいたけを炒め、しんなりしてきたら、豚挽き肉を入れ、木べらなどでほぐしながら中火で炒める。
- 5
豚挽き肉の表面の色が変わってきたら、豆腐を入れほぐしながら炒める。
- 6
全体に油がまわってきたら、◇の調味料をいれ混ぜ、１～２分味をなじませる。
火を止めて、いんげんを入れて軽く混ぜるてできあがり♪
コツ・ポイント
豚肉にさえ火が通ればよいので、パパッと炒めて簡単にできます。
ピリ辛がお好みなら、ごま油を熱するときにタカのつめを刻んで入れてみてください。
照り焼きのタレがないときは砂糖：しょうゆ：酒みりん＝１：１：１の割合で足してください。
たおぴぃの照り焼きのタレもﾖﾛｼｸ。
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