レンジで簡単♪ブラックベリージャム
ぽんず推し！ @cook_40035875
少量作るのでレンジ加熱のブラックベリージャムです。お手製ジャムは味と香りが格別ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
今年はブラックベリーがなんとか収穫できたので、簡単に美味しく味わおうと＾＾。
レンジで簡単♪ブラックベリージャム
少量作るのでレンジ加熱のブラックベリージャムです。お手製ジャムは味と香りが格別ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
今年はブラックベリーがなんとか収穫できたので、簡単に美味しく味わおうと＾＾。
作り方
- 1
ブラックベリーが少しづつ収穫できる場合は、洗って水分をよく拭いて冷凍袋に入れて冷凍しておく。冷凍庫から出してすぐ作れます。
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- 2
レンジＯＫの容器にブラックベリー、グラニュー糖、クエン酸を入れ、ひとまぜしてからレンジに1分～1分２０秒かけて火を通す。
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- 3
火が通ると赤くなります。
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- 4
やや目のあらいザルで濾します。ここで種と芯を濾し取ります。スプーンの背などでぐりぐり。（みそこしをつかっています）
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- 5
その後お好みの粘度になるまで再びレンジでチンする。２０～３０秒位かな。出来上がり。清潔なビンなどに入れてもいいし、すぐ食べるのであればチンした容器のままでも。
- 6
ヨーグルトにかけてみました。甘酸っぱい、良い香り～。ラズベリーはフレッシュな甘酸っぱさですが、ブラックベリーは深い味わいの甘酸っぱさです。とにかく美味しい＾＾
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コツ・ポイント
ラズベリーは種が大きいので濾してなめらかにします。もっと沢山作りたいときは、グラニュー糖をブラックベリーの半分弱の割合で、レンジにかける時間を増やして様子を見ながらやってみてください。３００グラム位までなら私はレンジでジャムを作っちゃいます＾＾
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