きゅうりの鶏ガラあんかけ
のりRSmam @cook_40068267
ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
いつもは冬瓜を使って作ってるのですが、たまたま売ってなくて…
瓜仲間のきゅうりを代用して作ってみました！
きゅうりの鶏ガラあんかけ
ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
いつもは冬瓜を使って作ってるのですが、たまたま売ってなくて…
瓜仲間のきゅうりを代用して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背わたをとる。青梗菜は5㎝幅に切り、しょうがはみじん切りに切る。きゅうりは皮をむき、斜め切りにする。
-
- 2
フライパンに水300ccをいれ沸騰させ、しょうがとエビをいれ火を通す。火が通ったらしめじと青梗菜の茎の部分を入れて煮る。
-
- 3
青梗菜の茎に火が通ったら、きゅうりと青梗菜の葉を入れる。
- 4
鶏ガラを入れて味付けする。
好みで入れる量は調節してください★ - 5
水溶き片栗粉でトロミをつけたら、卵白を投入！
高い位置から卵白をトローンと落とすとフワッフワになります。 -
- 6
できあがり〜♡
コツ・ポイント
きゅうりは後からいれることで歯応えも残っていておいしいです！
もしくは、よ〜く煮てトロトロにしてもおいしいです♡
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