油揚げは半分、にんじんと大葉はみじん切りにしておきます。

お鍋に分量外の油をひいてにんじんから炒めます。

火が通ってきたらひき肉を入れて更に炒めます。油がたくさん出るので、余分な油はふき取ってしまいましょう☆

大葉を入れ塩コショウをし、同じ分量で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。そこにしょうゆを入れて味を整えます。

あんができたら油あげを開いて中に詰めます。詰めすぎると口が閉じないので注意です！

あんを詰めたら口を閉じます。私はようじではなく春雨で閉じました♪

洗い物を減らすためあんを作ったお鍋でそのまま焼きます(笑)
弱火～中火で両面焼き目がつくまでこんがり焼いたらできあがり☆