全ての材料を切る。
(小さめに切って火が通りやすくします。)

鍋にごま油(小さじ1)を入れ、肉を強火でサッと炒める。

★の材料を全て入れる(※玉ねぎも)。
材料がかぶるかな？くらいの水を入れます。

強火で沸騰させたら、アクを取り除き、弱火で10分。
具材に火が通ったら◆を入れます。(お好みでゴマ油(小さじ1)も入れ)

豆腐、ネギを入れて一煮したらできあがり！

【追記】2016冬。ぶなしめじ入り！茸沢山で美味しくできました(^^)b