マンゴーのカップチーズケーキ。
しあわせな食卓 @cook_40035104
ローフード用のチーズケーキです。ミキサーやフードプロセッサーで簡単に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
ローフードデザートとして、マンゴーを使ったチーズケーキを作ろうと思い、考えました。
マンゴーのカップチーズケーキ。
ローフード用のチーズケーキです。ミキサーやフードプロセッサーで簡単に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
ローフードデザートとして、マンゴーを使ったチーズケーキを作ろうと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★生胡桃は8時間、生カシューナッツは2時間以上浸水してよく洗ってから使います。
- 2
土台の全ての材料をフードプロセッサーに入れてよく攪拌し、グラスに入れて平らになるよう押し固めます。
- 3
フィリングの全ての材料をミキサーに入れて、滑らかになるまでよく攪拌し、土台の上に流し込みます。
- 4
冷凍庫で1～2時間程冷やし固め、マンゴーとミントを飾って出来上がりです。半冷凍状態で召し上がれ♪
コツ・ポイント
胡桃やカシューナッツには酵素抑制物質が含まれているため、浸水して除去してから使用します。また、冷凍庫で完全に固めてしまうと食べにくいので、程よく固めるか、完全に固めて冷蔵庫である程度解凍してから召し上がってください。
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