ヒラメの両面を昆布で覆います。

それをピチットシートで包み。ラップをするか、ジップロックなどに入れてチルド室で１日以上。

昆布を外したら完成！

塩少々とゴマ油かオリーブオイル大さじ１程度を混ぜたものに付けて食べてください。