簡単★鮭と長ネギのバター醤油ソテー　　　

Name: 簡単★鮭と長ネギのバター醤油ソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭（ムニエル用） 2切れ; 長ネギ 1本; オリーブオイル 大さじ2; バター 15g; 塩・こしょう 適量; 醤油 大さじ1; 薄力粉 少々

mocchi_li @cook_40052460

鮭の塩焼きに飽きたらぜひー！冬野菜の長ネギの甘味が醤油バターと合います(^-^)
失敗なしの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
思いつきで生まれました(^-^)

簡単★鮭と長ネギのバター醤油ソテー　　　

mocchi_li @cook_40052460

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材料

2人分

鮭（ムニエル用） 2切れ
長ネギ 1本
オリーブオイル大さじ2
バター 15g
塩・こしょう適量
醤油大さじ1
薄力粉少々

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作り方

1

鮭はペーパーで水気をとり、塩・こしょうをふって、薄力粉を両面薄くつける。
2

長ネギは、お好みの大きさに切る。
3

フライパンにオリーブオイルをいれ、鮭を皮目を下に、蓋をしてしっかり焼き色がつくまで焼く。
4

ひっくり返しネギを入れて、さらに蓋をして蒸し焼きに。火が通れば、バターと醤油を入れてしっかり絡める。

コツ・ポイント

鮭は、きっちりペーパーで水気をとれば、臭みがとれます。

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つくれぽ

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mocchi_li @cook_40052460

2012/11/09 02:27に公開

会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で１年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています！小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで！mocch_li

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