じゃがいもは、○クドのフライドポテトぐらいに細く切って、水につけておく。

玉ねぎは、幅1cmくらいでくしぎりにします。

ベーコンは、一口大に切ります。

フライパンに、薄く油を引き、ベーコンを並べ、その上に、じゃがいもをのせます。

フライパンに、蓋をして中火で3分くらい。じゃがいもが、柔らかくなったら、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

再び蓋をして、3分くらい中火で炒める。焦げ付かないように、時々、フライパンを揺すりましょう。

胡椒を振りかけ、お好みのソースで味付けをしたら完成です。
今日のソースは、デミグラスソースの残り物を使いました。