豚肉を食べやすい大きさに切り、☆(醤油大1、酒大1、卵1個、胡椒少々)と一緒にビニールに入れて揉む

玉ねぎをくし切り、ピーマン・じゃがいも、人参を一口大に、マッシュルームは軸を切って1/4にする。

フライパンの底が埋まる程度に油をいれて中火で野菜をいためる。(じゃがいも、人参をセットでながめに、他のはサッと)

食べられる硬さになったらキッチンペーパーを敷いたざるにあげ、油を切っておく。

豚肉の入っていたタッパーをふき、底が埋まる程度に小麦粉をいれる。

フライパンの底が埋まる程油を足して中火にし、1の豚肉を5の小麦粉に両面つけて、両面色がつく程度、焦がさないように炒める。

豚肉の両面の色が変わったら4の上にあげておく。

綺麗なフライパンに★(醤油大1、ケチャップ大3、みりん大4、酢大4、水大4)を混ぜたものをいれて、一度沸騰させる。

火を弱火にして小麦粉を大1を指でパラパラまわし入れてかき混ぜ、7の中身も全部いれる。

弱火のままかき混ぜてとろっとしたら完成！！（ごま油小2をまわしかける香りがついてよりいい感じです♡）