手抜きマミーの 油揚げで簡単 コロッケ
手間をはぶいて 簡単コロッケ
油揚げのサクサク感がたまりません☆
冷凍保存もでき お弁当にもOK
このレシピの生い立ち
パン粉を付けたりする手間と糖質である
パン粉や小麦粉を使わない方法をと思い作ってみました
油の中で衣が爆発したりと言うこともなく あっという間に揚がるので簡単です
お試しください。
手抜きマミーの 油揚げで簡単 コロッケ
手間をはぶいて 簡単コロッケ
油揚げのサクサク感がたまりません☆
冷凍保存もでき お弁当にもOK
このレシピの生い立ち
パン粉を付けたりする手間と糖質である
パン粉や小麦粉を使わない方法をと思い作ってみました
油の中で衣が爆発したりと言うこともなく あっという間に揚がるので簡単です
お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひいて 玉ねぎと合い挽きミンチを炒めます
☆芋が鍋肌に張り付いたりするので お鍋はフッ素加工などの物が良いです - 2
全体に火が通ったら
弱火で乾燥マッシュポテト・牛乳を入れ
焦げないように 混ぜながら 水を少しずつ加えていきます - 3
好みの固さになったら
塩・こしょうで味を整えます
柔らかくなりすぎたら
火を通して水分を飛ばして下さい - 4
揚げの油臭さが嫌な方は油抜きをして下さい
（注）水分が多いと油がはね危険です
十分に水分を取って下さい -
- 5
油揚げを半分に切り
破れないように剥がしながら裏返します
☆裏返すのがポイントです 油で揚げたときにサクッと仕上がります -
- 6
その中に炒めておいた具を 詰めていきます
つまようじで 中身が出ないように止めます -
- 7
180℃に熱した油で揚げていきます
具は火が通っているので油揚げがカリッとなったらOK
あっという間に揚がります -
- 8
ソースの他にも めんつゆやポン酢であっさり頂けます
手間を省くために乾燥ポテトでしたが
茹でジャガ使うと美味しいです - 9
今回は西友で
5枚入り87円の油揚げを使ったので少し小さいかなと思いましたが食べやすくて良い感じのサイズでした
- 10
コツ・ポイント
油抜きをしないと 少し油揚げの油臭さが出てしまいます。気にならない方はそのままで
具にチーズなど入れても美味しいです
まとまり難いものでも 簡単に詰めれます
油揚げに刺した 爪楊枝は危ないので
お子様のいるご家庭では取ってから食卓にどうぞ
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