こんにゃくは塩で揉んで洗います。

正方形の形になるように切ります。薄さは3～5㎜くらいにします。

フライパンで切ったこんにゃくを茹でて臭みをとります。

こんにゃくをざるにあけ、お湯をきり、こんにゃくをフライパンに戻します。

★の調味料を入れて炒めます。

こんにゃくに味をしみこませます。水分がなくなってきたら、最後にごま油を入れて炒めます。

こんにゃくが少し小さくなり焼き目がつくくらいまで炒めた方が美味しいと思います。