豚肉と野菜は千切りよりも少し太めに切っておく

もやしはお湯を沸かして湯通しし、お湯を切ったら少し絞って水分を抜く

フライパンに人参から炒めて火が通ったら、豚肉を炒める。
火が通ったら全ての野菜とさつま揚げを入れる

３に軽く塩コショウをし、白だしとウスターソースをいれ一度液体を沸騰させて、ウスターソースを酸味を少し飛ばす。

４にカレーパウダーを入れ全体を混ぜて液体を少し味見、旨味が足りなければ白だし、ソース味が欲しければウスターソースを入れる

最後にうちの玉を入れて味を絡ませて出来上がり。