生若芽を入れて食べる味噌汁
あいちばー @cook_40050122
旬の生若芽を入れ具沢山で白味噌仕立ての味噌汁、春を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
生若芽はシャブシャブしながらポン酢で食べると美味しい！我が家では普段赤味噌を使っているが柚べしを作った残りがある。そして春には和え物を作るから・・・白味噌仕立ての味噌汁にしました。生若芽のが風味と食感生きてとっても美味しくなりました。
生若芽を入れて食べる味噌汁
旬の生若芽を入れ具沢山で白味噌仕立ての味噌汁、春を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
生若芽はシャブシャブしながらポン酢で食べると美味しい！我が家では普段赤味噌を使っているが柚べしを作った残りがある。そして春には和え物を作るから・・・白味噌仕立ての味噌汁にしました。生若芽のが風味と食感生きてとっても美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
①だし汁は前の晩から鍋に水３カップに煮干しを３匹入れひと晩置きます。翌朝煮干の頭、骨、内臓を取り細かく刻み煮立てる。
- 2
②里芋は皮を剥き半月に刻む、人参は千切り、白ねぎは青い葉も小口切りにする。鍋に里芋と人参を入れストーブの上で煮る。
- 3
③野菜が柔らかくなったらさいの目に切った豆腐を加え火が通ったら食べ易い長さに切った若芽を入れる。
-
- 4
④鍋に入れると直ぐ緑色に変わるので○味噌とネギを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
若芽は緑色に変わったら直ぐ食べます。３食分だから３等分して入れ食べ切る方が美味しい！
お昼は卵を割り入れ蓋をして煮立て若芽を入れ器に盛りオリーブオイルを小さじ１杯廻し入れてリメイクして食べる。和風スープとしょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640697
