卵をボールに割り入れて泡立てて下さい。砂糖を何回かに分けて入れ、更に泡立てるようにかき混ぜます。溶かしたマーガリンを少しずつ混ぜて下さい。

○の材料をよく混ぜておきます。それを１に少しずつ混ぜ入れます。

小麦粉とBPを一緒に振るいながら２へ。これも３回くらいに分けながら入れ、よく混ぜます。

丸型や四角型などに流し入れ、最期にココナツロングを満遍無く振りかけます。180度に余熱しておいたオーブンへ入れて30～45分ほど。

５分ほど焼くとケーキの表面に幕ができるので、丸型なら十字、パウンド型なら型の形に添って中央に一文字に包丁や竹串などで線をひきます。（キレイに焼けます）ちなみに出来上がり後は縮みます。

30分後くらいに竹串を刺して何もついてこらければ焼き上がりです。触れるほど冷めたらビニール袋に入れるかラップで包んで下さい。（乾燥除け）完全に熱が冷めたら一晩以上冷蔵庫で冷やして下さい。

丸型ならケーキカット、四角型ならスティックなどに切り分けて盛り付けて下さい。