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母の味☆切干大根と人参の炒め煮
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母の味☆切干大根と人参の炒め煮-レシピのメイン写真

母の味☆切干大根と人参の炒め煮

ピーウィさん
ピーウィさん @cook_40053705

ほっとする和食…副菜にいかがですか?
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母から教わった昔から食べている味です(*^^*)

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母の味☆切干大根と人参の炒め煮

ピーウィさん
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材料

4人分
  • 切り干し大根 50g
  • 人参 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • ☆鰹出汁 200ml
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して、しっかりと水気を切ります

    人参と油揚げは千切りに、☆は合わせておきます

    • 母の味☆切干大根と人参の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、人参→切り干しと油揚げの順に炒めて油が全体に回ったら☆を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮ます

    • 母の味☆切干大根と人参の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    時間が経った方が馴染んで美味しいです

    お好みで七味をかけても(*^^*)

    • 母の味☆切干大根と人参の炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

切り干しはしっかり水気を切ることぐらいです!!

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ピーウィさん
ピーウィさん @cook_40053705
2015/02/18 08:22に公開
男の子と女の子のママです(*^^*)毎日一瞬で1日が終わるほど忙しい中、クックパッドは手放せない存在です!!みなさんのレシピは、とっても参考になり助かります♡
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このレシピのキーワード

炒め煮 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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