大根は5cmの長さの千切り、人参は千切り、にらは3cm、にんにくはミジン切りにします。大根は塩をふって10分おきます。

フライパンにサラダ油をひいて、にんにくをいれて火にかけます。香りがしたら、ひき肉と◎の調味料を入れて炒めます。

②を皿に取り出し、フライパンに油を足し、人参を炒めてあぶらがまわったら、にらを入れて炒め、取り出します。

フライパンにご飯を入れ、②・④・③をのせて火にかけます。鍋はだからごま油を回し入れます。パチパチと音がしたら、混ぜます。