じゃがいもは皮をむき、程よい大きさに切る（中位なら４つわり）。
豚肉は大きめの一口サイズに切る。

全体に油がまわったら、具が２～３ｃｍはみ出る程度（写真）の水を入れる。砂糖を加え、ふたをして沸騰するまで煮る。

ふたを取ってあくを取り、酒・しょうゆを入れ、落し蓋をして中火で煮込む。私はキッチンペーパーでやっています。体に悪かったりして・・・(´▽｀;)　　汁気を飛ばしたいので、ふたはしません。

煮汁がだいたいなくなったら火を止めて、残りのバターひとかけを入れてまぜる。完成～♪

ちびまるのママﾁｬﾝが、挽肉でアレンジしてくれました♫♬　　　　　　　　　私もやってみましたが、溶けたおイモが挽肉にからんでとってもおいしかったです（゜∀゜）ノ　　　　　アリガトウ♡