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鯖寿司
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鯖寿司-レシピのメイン写真

鯖寿司

糠助さん
糠助さん @cook_40052981

簡単なのにちょっとご馳走な感じ。
宅飲みの時におつまみとしても…

このレシピの生い立ち
鯖寿司が食べたくて

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材料

2人分
  • しめ鯖 1ぱっく
  • 紅ショウガ 1ぱっく
  • とろろ昆布 (無くても可) 適量
  • 酢めし お茶碗軽く2膳
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作り方

  1. 1

    巻き簀にラップ、とろろ昆布を敷きます。

    • 鯖寿司作り方1写真
  2. 2

    しめ鯖、紅ショウガと重ねます。

    • 鯖寿司作り方2写真
  3. 3

    好みの酢めしを作って、俵むすびの要領で軽くまとめのせます。

    • 鯖寿司作り方3写真
  4. 4

    太巻きの要領で形よく巻き、端のラップをキャンデーのようにねじり、馴染ませます。

    食べる寸前までそのままで大丈夫です。

    • 鯖寿司作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切りテーブルへ(*^^*)

    • 鯖寿司作り方5写真

コツ・ポイント

とろろ昆布が無くても美味しくできます。
ものによっては皮をひいた方が良いものもあります。
そんな場合は焼いてしまうのも…
鯖の皮目に焼き色がつくくらい焼いて、焼き鯖寿司にに仕立ててもgoo

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糠助さん
糠助さん @cook_40052981
2015/02/20 04:01に公開

このレシピのキーワード

さば寿司 とろろこんぶ すし飯

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