しおやきそば
石田佳蓮 @cook_40068299
すぐできる。
このレシピの生い立ち
店先の食品サンプルが完全に埃をかぶっている、そんな中華料理店の味をイメージしています。
安い食材と高い利益率、店で食べた時に「まぁまぁうまいけどこれなら家で作れるんじゃ・・・」と思わせてくれる味を再現しました。
しおやきそば
すぐできる。
このレシピの生い立ち
店先の食品サンプルが完全に埃をかぶっている、そんな中華料理店の味をイメージしています。
安い食材と高い利益率、店で食べた時に「まぁまぁうまいけどこれなら家で作れるんじゃ・・・」と思わせてくれる味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材
-
- 2
温めたフライパンに大さじ1杯のごま油を入れ麺がほぐれるまで中火で焼き一旦取り出す。完全には焼かない。
-
- 3
エビとしいたけを中火で焼く。エビの両面が赤くなり半分位火が通った所で麺を入れる。
-
- 4
火を強火にして、ごま油を大さじ１杯入れる。麺を入れて軽く具と混ぜたら、酒を大さじ１杯入れて酒が飛ぶまで焼く。
-
- 5
もやし、鶏がらスープの素、塩を入れて万遍なくからむまで素早く混ぜる。
-
- 6
最後ににらを入れ、にらに火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
もやしやにらが多いと野菜炒めになってしまうので具は少な目で。
塩味なのでエビの代わりに豚肉を入れると豚の臭いががつんとほとばしる更に安い味に仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641998
