カレーご飯目玉焼きのっけ
katoryo @cook_40053834
冷凍庫の残りご飯がたまってたので、ドライカレーの残りと合わせました。
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫、冷蔵庫をスッキリさせたく余り物をあつめ、目玉焼きでちょっとカッコつけました。
カレーご飯目玉焼きのっけ
冷凍庫の残りご飯がたまってたので、ドライカレーの残りと合わせました。
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫、冷蔵庫をスッキリさせたく余り物をあつめ、目玉焼きでちょっとカッコつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍御飯は解凍しておきます。
- 2
玉葱をみじん切りより大きめに切り、フライパンに油を入れ炒め、かるく塩、コショウします。
- 3
解凍したご飯を炒め合わせ、ほぐし、たまに返しながら炒めます。
- 4
ドライカレーを入れ炒めますが、今回はドライカレーの分量が足りなく色ムラが…。
-
- 5
今回はこちらを足しました。SBカレー缶大匙2杯いれました。他にカレーパウダーがあればそちらでも！
-
- 6
色味や味を見て分量は調節してください。
- 7
パラパラにするのは難しかったので、ご飯をほぐす→返すを繰り返しました。ほぐす時は押し付けないように！
- 8
まぜ過ぎず、押し付けないようにご飯を切るようにほぐします。
-
- 9
下のご飯と入れ替わるイメージで返します。
目安ですがほぐして「6」数えて返したら軽く焦げ目がつくくらい。 -
- 10
最後に醤油を一まわし。お皿に盛り半熟に焼いた目玉焼き、野菜を添えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
炒めるとき、ご飯を押し付けないようにして、重たくて大変ですが、焦げ付かないように返しをすると、食べたときフワフワ食感になりました！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17642245
