豆腐グラタン
norihime @cook_40018678
ヘルシーな豆腐で簡単にグラタンを・・・。
このレシピの生い立ち
豆腐でグラタンを・・・・と思って作って見ました。
豆腐に片栗粉をつけて焼くのは炒めた肉の美味しさがよくしみわたるようにするためです。
豆腐グラタン
ヘルシーな豆腐で簡単にグラタンを・・・。
このレシピの生い立ち
豆腐でグラタンを・・・・と思って作って見ました。
豆腐に片栗粉をつけて焼くのは炒めた肉の美味しさがよくしみわたるようにするためです。
作り方
- 1
豆腐を軽く水切りをしておく。
ねぎはみじん切り。
たれはあわせておく。生姜もみじん切りにしておく。 - 2
生姜、ねぎ、肉を中火でいためる。肉に火がとおったらたれを加え少し煮る。
- 3
豆腐は一口大に切り
軽く片栗粉をまぶして、油大１で軽く色がつくまで焼く。 - 4
容器に肉を敷いて豆腐を並べ一番上が肉になるように置きチーズを乗せる
- 5
オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いてできあがり
コツ・ポイント
肉を炒めるときは、油を使わず肉の脂分で生姜と炒めます。
豆腐の大きさと、容器の大きさで１段になったり、２段になったりするので加減してください。
豆腐は完全に水切りができていなくても、大丈夫です。
豆腐は木綿、絹どちらでも大丈夫です。
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